Pita-Brote mit Gyros und Tsatsiki
Selbst gebackene Pita-Taschen mit leckerem Putengyros
Zutaten
Für die Pitabrote
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 270 ml lauwarmes Wasser
- 1 1/2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl + etwas Öl zum Bestreichen
Zutaten für das Tsatsiki
- 1 Becher Speisequark
- 2 EL Creme Fraiche
- 1/2 Stück kleine gehobelte Gurke
- 1 Stück Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Zutaten für das Gyros
- 2 Stück Putenschnitzel
- 1/2 Stück rote Paprika
- 1/2 Stück gelbe Paprika
- 1 Stück rote Zwiebel
- Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
Zubereitung der Pita-Brote
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und die Mischung zu den restlichen Zutaten geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig in 4 Teile teilen. Den Teig mit den Händen zu Fladen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl einstreichen.
- Brote etwa 15 bis 20 Minuten im auf 230 °C vorgeheizten Backofen backen.
Zubereitung des Tsatsiki
- Quark und Creme Fraiche vermengen. Die gehobelte Gurke hinzugeben, Knoblauchzehe dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Zubereitung des Gyros
- Schneidet die Putenschnitzel in Streifen und mariniert sie in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz. Schneidet die rote Zwiebel in halbe Ringe und gebt sie zum Fleisch
- Putzt die Paprikas und schneidet sie in Streifen.
- Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Paprika-Streifen dazu geben. Alles braten, bis das Fleisch gut durch ist, die Paprika aber noch knackig sind.
Zubereitung der Pita-Taschen
- Pita-Brote aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Brote dann in zwei Hälften teilen und in die Mitte eine Mulde machen.
- Befüllt die Taschen mit Gyros und gebt Tsatsiki hinzu.