Bärlauch-Feta-Creme
Ein schneller Brotaufstrich oder Dip mit Bärlauch.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
- 60 g Bärlauchblätter
- 200 g Feta – ich habe einen aus Schafs- und Ziegenkäse verwendet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Etwas Abrieb einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Bärlauchblätter waschen und gut abtrocknen. Grob Hacken. Feta abgießen und grob würfeln.
Alles mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einer Creme pürieren.
In ein steriles Glas abfühlen und im Kühlschrank aufbewahren.
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