Grieß-Flammeri mit karamellisierten Erdbeeren
Ein leckerer Nachtisch mit Hafermilch, Honig und Erdbeeren
Zutaten
- 1/2 l Hafermilch
- 1/2 Vanilleschote (Mark)
- 2 EL Honig
- 60 g Hartweizengrieß
- 1/2 TL Zitronenschalenabrieb
- 1 TL Butterschmalz
- 75 g Mandeln, gehackt, geröstet
- 1 Prise Salz
- 2 2 Hand voll frische Erdbeeren
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Honig
Anleitungen
- Grieß in einem Topf in Butterschmalz blond anrösten. Hafermilch, Honig, Zitronenabrieb, Vanillemark, Mandeln und Salz hinzugeben. Masse bei ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Förmchen leicht einfetten und Grießmasse hineinfüllen. Masse vollständig abkühlen – gebt die Förmchen gerne in den Kühlschrank.
- Erdbeeren putzen, waschen und längs in Scheiben schneiden. Honig in einer Pfanne erhitzen, Erdbeerscheiben hineingeben, Zimt hinzufügen und Erdbeeren karamellisieren lassen.
- Grieß-Flammeri auf Tellern anrichten, mit Erdbeeren garnieren und die entstandene Soße über die Teller geben.