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Schoko-Muffins
Leckere Muffins mit viel Schokolade
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gericht
Muffins
Portionen
12
Muffins
Zutaten
120
g
gute Bitterschokolade, in kleine Stücke gebrochen
120
g
Butter
4
Eier
120
g
120 g Zucker – hier meine erste Interpretation – ich habe nur 90g verwendet
100
g
Mehl
1
TL
Backpulver
Anleitungen
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schokolade und Butter bei kleiner Hitze über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
Ei-Zucker-Schaum mit Schoko-Butter vermischen.
Mehl dazu sieben und in den Teig einarbeiten.
1 TL Backpulver in den Teig einarbeiten, dann in die Muffinsförmchen geben.
Im heißen Ofen 15 bis 20 Minuten backen.
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Schoko-Muffins