Mandel-Vanille-Likör
Ein schnell gemachtes Geschenk aus der Küche
Zutaten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Vanilleschote
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 100 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 ml Sahne
- 200 ml Wodka
Anleitungen
- Gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Vanillemark heraus kratzen. Mit der Schote, der gemahlenen Vanille, dem Vanillezucker, dem Zucker, der Sahne und den Mandeln in einen Topf geben. Aufkochen lassen, dann ein paar Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wodka hinzugeben, alles gut verrühren und Masse noch etwas ziehen lassen.
- Flaschen vorbereiten und sterilisieren. Vanilleschote aus dem Mandel-Vanille-Likör nehmen, alles noch mal mit dem Schneebesen gut verrühren und dann in Flaschen abfüllen.