Pesto-Mozzarella-Blätterteigtaschen
Ein super schnelles, unkompliziertes Gericht
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 1 Glas Pesto deiner Wahl – ich finde, das sich Pesto mit Tomaten am besten eignet.
- 12 Stück Mini-Mozzarella-Kügelchen
- 1 Ei
- etwas Sahne
Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und in 12 möglichst quadratische Stücke teilen. Stücke mit jeweils etwa einem Teelöffel Pesto bestreichen. Auf jedes Quadrat mittig eine Mozzarella-Kugel setzen. Blätterteigstücke dann über Kreuz zu Täschchen zusammen packen. Ränder fixieren, damit sie nicht alle völlig aufgehen und der Mozzarella herausläuft. Pesto-Mozzarella-Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ei mit Sahne verquirlen und damit die Pesto-Mozzarella-Blätterteigtaschen bepinseln. Etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
Keyword Blätterteigtaschen, Pesto-Mozzarella-Blätterteigtaschen