Go Back
Asia-Gemüse-Strudel

Asia-Gemüse-Strudel

Ein schnelles Gericht - super flexibel und lecker!
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gericht Asia-Gemüse-Strudel, Strudel
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Packung Strudelteig aus dem Kühlregal
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Pastinake
  • 1/2 Chinakohl
  • Olivenöl
  • 2 Eier
  • 1 Schuss Sojasoße
  • 1 Schuss Kejap Manis
  • Salz, Pfeffer
  • Etwas Sahne

Anleitungen
 

  • Backofen nach Angabe auf der Teigverpackung vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • Gemüse waschen und putzen. Zucchini in Scheiben schneiden und halbieren. Karotten und Pastinake mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Chinakohl in feine Streifen schneiden. 
  • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin anbraten. Ei verquirlen, über das Gemüse geben und gut mit anbraten. Mit Sojasoße, Kejap Manis, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
  • Ein Blatt Strudelteig auf der Arbeitsplatte ausbreiten. Dünn mit Olivenöl bestreichen und ein zweites Blatt darüber legen. Mit einem Drittel des Gemüses belegen und Teig zum Strudel aufrollen. Asia-Gemüse-Strudel auf das Backblech legen. Mit den übrigen Teigblättern analog vorgehen.
  • Das zweite Ei mit etwas Sahne verquirlen und die Strudel damit bestreichen. Asia-Gemüse-Strudel für etwa 35 bis 40 Minuten in den Backofen geben, bis sie goldbraun gebacken sind. Aus dem Ofen, leicht abkühlen lassen und servieren.
Keyword Asia-Gemüse-Strudel, Gemüseküche, Gemüsestrudel