Kritharaki-Nudel-Auflauf mit Gorgonzola
Ein leckeres Gericht, perfekt für die Resteküche
Zutaten
- 250 g gekochte Kritharaki-Nudeln
- 200 g Champignons
- 1 kleine Zucchini
- 2 mittelgroße Tomaten
- Einige Blätter Basilikum
- 250 g Gorgonzola
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
- Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und hobeln. Tomaten waschen, Strunk entfernen und Tomaten in Würfel schneiden. Basilikum grob hacken. Alles mit den Nudeln und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gorgonzola in Würfel schneiden und etwa 200 g davon mit den Nudeln vermischen.
- Auflaufform einfetten. Pasta-Mischung hinein geben. Restlichen Gorgonzola darüber bröseln. Etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen überbacken.