Marzipan-Hörnchen
Leckeres Weihnachtsgebäck mit Marzipan
Zutaten
- 500 g Marzipan-Rohmasse
- 2 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- Eine Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 400 g Mandelblättchen
- 80 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Marzipanrohmasse grob reiben und mit Eiweiß, Puderzucker, Prise Salz und Zitronenabrieb gut vermengen. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Teig zu Rollen formen, in kleinere Stücke schneiden und Marzipan-Hörnchen formen. Mandelblättchen auf einen Teller geben und Hörnchen darin wälzen. Auf die Backbleche setzen und nacheinander etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und Marzipan-Hörnchen damit beklecksen. Gut trocknen lassen, dann könnt ihr sie in Dosen aufbewahren.