Huhn in Sherry-Sahne-Sauce
Ein köstliches Tapas-Gericht, das auf keiner Tapas-Speisekarte fehlen darf.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Kleinigkeit, Tapas
Land & Region Spanien
- 2 Stück Hühnerbrustfilets
- 3 Stück Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken – nach belieben
- 1 Prise Zimt
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 200 ml Sherry
- 100 ml Sahne
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und die Fleischstückchen hineingeben und das Fleisch gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili und Zimt würzen.
Mit Sherry ablöschen, Sahne hinzugeben und die Sauce so richtig einkochen lassen. Es entsteht eine dickliche, super leckere Soße.
Wer etwas mehr Sauce gerne mag: Fleisch aus der Pfanne nehmen – darin klebt schon mal leckere Soße. Dem Rest in der Pfanne etwas Sherry und Sahne hinzufügen, etwas einkochen lassen und Sauce über das Fleisch geben.
Keyword Huhn in Sherry-Sahne-Sauce, Tapas