Schokokuchen
Ein saftiger, leckerer Schokokuchen - ein Traum für Schokofans
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade (ich habe ausschließlich Zartbitter verwendet)
- 4 Eier
- 100 g Zucker (ich habe nur 70 g Zucker verwendet)
- 1 Pck Vanillezucker
- 1-2 EL Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Speisestärke
- 100 g Schokoraspeln (ich hatte keine zuhause, schmeckt auch ohne super)
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backpapier in Springform einklemmen. Ggf. Rand der Springform einfetten.
- Butter in einem Topf schmelzen. Schokolade in Stücke brechen und in der warmen Butter schmelzen (Topf vom Herd nehmen!). Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Buttermasse unterheben.
- Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Backpulver vermengen. Löffelweise zur Buttermasse geben. Zum Schluss Schokoraspeln unterheben.
- Masse in die Springform füllen. Kuchen etwa 20 Minuten backen.