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Apfelauflauf - Tian de Pommes

Apfelauflauf - Tian de Pommes

Eine köstliche Süßspeise mit Äpfeln
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Gericht Süßspeise
Land & Region Französisch
Portionen 1 Tarteform

Zutaten
  

  • 6 knackige, saftige Äpfel
  • 75 g Butter plus Butter zum Einfetten der Form
  • 100 ml kalte Milch
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Speisestärke
  • 4 Eier
  • 3 gehäufte EL Zucker
  • Puderzucker

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und Äpfel in dünne Spalten schneiden. Butter langsam in einer großen beschichteten Pfanne zerlassen und Äpfel anbraten, bis sie nach 3-5 Minuten leicht gebräunt sind. Sie sollten noch nicht weich sein.
  • Milch, Sahne, gemahlene Mandeln und Speisestärke in einer großen Schüssel verrühren. Eier und Zucker unterrühren. Äpfel unterheben.
  • Eine Tian- oder Tarte-Form gut mit Butter einfetten. Apfel-Mischung hineingeben und verteilen. Apfelauflauf dann etwa 45 Minuten backen, bis er schön fest und goldbraun ist. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Keyword Apfelauflauf