Pizzadillas
Leckere Tortillas im Pizzastyle
Zutaten
- 4 Weizentortillas
- 4 EL Crème fraiche
- Salz und Pfeffer
- 1 Nektarine
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Kugel Scamorza
- 8 Scheiben Parmaschinken
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- 2 Tortillas mit Crème fraiche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nektarine waschen, Kern entfernen, in feine Scheiben schneiden und auf Tortillas verteilen.
- Rucola waschen, trockenschüttern und auf den Nektarine verteilen. Scamorza darüber reiben und mit Schinken belegen. Mit den übrigen Tortillas belegen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pizzadillas darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kurz anbraten, bis Käse zerlaufen ist. Mit der zweiten Tortilla analog vorgehen. Beide danach mit einem Pizzaschneider achteln und servieren.