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Amarettini

Amarettini

Leckere Mandelkekse, perfekt zum Käffchen oder zur Vorweihnachtszeit
Vorbereitungszeit 2 Stdn.
Zubereitungszeit 50 Min.
Gericht Gebäck, Weihnachtsplätzchen
Land & Region Italienisch
Portionen 40 Stück

Zutaten
  

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 160 g Zucker
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Amaretto
  • Etwas Puderzucker um Bestäuben

Anleitungen
 

  • 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
    Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Mandeln und Amaretto unterheben.
  • Aus dem Teig, am besten mit leicht feuchten Händen, walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Kugeln mit Puderzucker bestäuben und mindestens 2 Stunden trocknen lassen.
  • Backofen auf 150°C Umluft vor heizen. Amarettini etwa 20 Minuten im heißen Ofen backen, bis sie schön hellbraun sind. Vollständig auskühlen lassen.
Keyword Amarettini, Mandelkekse, Weihnachtsplätzchen