Apfel-Birnen-Kuchen
Ein köstlicher, schnell gemachter Kuchen mit einem Hauch Amaretto und Zimt.
Zutaten
- 3 große Äpfel
- 1 große Birne
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 3 EL Amaretto (wer keinen Alkohol mag, kann 3 EL Apfelsaft verwenden)
- Mark einer Vanilleschote
- 1/2 TL Zimtpulver
- Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel und Birne waschen, vierteln, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Eier mit dem Zucker schaumig schlagen Mark der Vanilleschote, Amaretto und Zimt hinzugeben. Mehl in einer anderen Schüssel mit Salz und Backpulver vermischen. Nach und nach Mehlmischung, Milch und Butter zur Eier-Zucker-Mischung geben und zuletzt vorsichtig die Apfel- und Birnenstücke unterheben.
- Springform gut einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Teig hineinfüllen und mit Mandelblättchen bestreuen. Apfel-Birnen-Kuchen 55 bis 60 Minuten im Ofen backen.
- Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.