glutenfreie Brownies
Super-saftige Schokoküchlein
Zutaten
- 8 Eier Größe M
- 500 g Zucker - ich habe jedoch nur 150 g verwendet, sonst wäre es mir viel zu süß geworden
- 500 g Butter
- 500 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Backofen auf 210°C Umluft vorheizen. Backblech oder Backform mit Backpapier auslegen.
- Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Butter und Schokolade in grobe Stücke hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Schoko-Mischung nach und nach unter die Eier-Mischung heben.
- Masse gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und ca. 6 Minuten im heißen Ofen backen. Ofentemperatur auf 160°C reduzieren und Brownies etwa weitere 10 Minuten backen. In der Form ganz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.