Tintenfischtuben gefüllt mit Kürbis-Feta-Stampf in Tomatensoße
Ein köstliches Gericht für Tintenfisch-Liebhaber!
Zutaten
- 4 Tintenfischtuben – küchenfertig vom Fischhändler eures Vertrauens
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Milch
- 100 g Feta
- 5 Blätter Salbei
- 1 1/2 Dosen stückige Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Tintenfischtuben waschen, trocknen und beiseite legen. Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und Kürbis und Salbei darin anrösten. Mit Milch ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Grob stapfen. Feta hinzu bröckeln, unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Füllt die Tintenfischtuben mit dem Kürbis-Feta-Stampf und verschließt sie mit jeweils einem Zahnstocher. Erhitzt das restliche Olivenöl in einer Pfanne und röstet die Tintenfischtuben darin rundherum an.
- Stückige Tomaten mit den Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform. Gefüllten Tintenfischtuben hineinsetzen und etwa 45 Minuten im Ofen garen, bis sie schön zart sind. Auflaufform aus dem Ofen, Tomatensoße auf Tellern verteilen, Tintenfischtuben in drei Teile schneiden und servieren.