Schoko-Milch-Brötchen
Leckere, süße Hefebrötchen
Zutaten
- 200 ml lauwarme Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 520 g Weizenmehl
- 80 g Rohrzucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1/4 TL geriebene Vanille
- 75 g weiche Butter
- 100 g Schokotröpfchen
- 2 2 Eier
- 1 Ei plus etwas Sahne
Anleitungen
- Milch mit Hefe verrühren. Mehl mit Zucker und Zitronenabrieb mischen. Butter krümelig unterarbeiten. Hefe-Milch unter Rühren zugießen und mit den Eiern zu glattem Teig verkneten.
- Teig gut durchkneten, zu Kugel formen und abgedeckt an warmem Ort 1 Std. gehen lassen.
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in etwa 10 Portionen teilen. Länglich oder zu Herzen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teigstücke einritzen.
- Ei mit Sahne verquirlen und Teigstücke damit bestreichen. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.