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Amarettini

Amarettini

Leckere Mandelkekse, perfekt zum Käffchen oder zur Vorweihnachtszeit
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Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 50 Minuten
Portionen: 40 Stück
Gericht: Gebäck, Weihnachtsplätzchen
Küche: Italienisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 160 g Zucker
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Amaretto
  • Etwas Puderzucker um Bestäuben

Method
 

  1. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
    Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Mandeln und Amaretto unterheben.
  2. Aus dem Teig, am besten mit leicht feuchten Händen, walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Kugeln mit Puderzucker bestäuben und mindestens 2 Stunden trocknen lassen.
  3. Backofen auf 150°C Umluft vor heizen. Amarettini etwa 20 Minuten im heißen Ofen backen, bis sie schön hellbraun sind. Vollständig auskühlen lassen.