Schafskäse, Jogurt, Knoblauch und etwas Pfeffer im Food Processor verrühren. Ihr könnt aber auch die Küchenmaschine oder den Zauberstab verwenden. Masse glatt und schaumig rühren. Sollte sie zu trocken sein, etwas Olivenöl hinzufügen.
Dip in eine flache Schale oder einen Teller füllen und mit dem Löffelrücken einige Furchen für die Toppings ziehen.
Oliven grob mit dem Messerrücken zerdrücken und in eine Schüssel geben. Tomaten hacken und zu den Oliven geben. Mit Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Chiliflocken, etwas Pfeffer Petersilie, Minze und etwas Olivenöl vermischen. Oliven-Mischung auf dem aufgeschlagenen Feta verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.
