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Erdbeer-Mascarpone-Nachtisch

Erdbeer-Mascarpone-Nachtisch

Ein köstliches, schnell gemachtes Dessert mit saisonalen Erdbeeren
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4 Gläser
Gericht: Dessert, Nachspeise, Nachtisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1/2 Schale frische, regionale Erdbeeren
  • 6-8 Erdbeeren für die Deko
  • 2 Zweige Minze + ein paar Blättchen zur Deko
  • 1 Becher Mascarpone
  • 1 Becher Speisequark
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Honig
  • Etwas Vanillepaste

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden. Minze waschen, Blätter abzupfen und grob hacken. 
  2. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone und Quark zu einer glatten Masse verrühren. Honig und Vanillepaste unterrühren. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Erdbeerwürfel und Minze unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Honig nachsüßen.
  3. Erdbeer-Mascarpone-Nachtisch auf die Gläser verteilen und mit Erdbeeren und Minzblättchen dekorieren. Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.