Go Back
Pita-Taschen mit Gyros und Tsatsiki

Pita-Brote mit Gyros und Tsatsiki

Selbst gebackene Pita-Taschen mit leckerem Putengyros
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Ingredients Method

Zutaten
  

Für die Pitabrote
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 270 ml lauwarmes Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl + etwas Öl zum Bestreichen
Zutaten für das Tsatsiki
  • 1 Becher Speisequark
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 1/2 Stück kleine gehobelte Gurke
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
Zutaten für das Gyros
  • 2 Stück Putenschnitzel
  • 1/2 Stück rote Paprika
  • 1/2 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Method
 

Zubereitung der Pita-Brote
  1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und die Mischung zu den restlichen Zutaten geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Teig in 4 Teile teilen. Den Teig mit den Händen zu Fladen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl einstreichen.
  3. Brote etwa 15 bis 20 Minuten im auf 230 °C vorgeheizten Backofen backen.
Zubereitung des Tsatsiki
  1. Quark und Creme Fraiche vermengen. Die gehobelte Gurke hinzugeben, Knoblauchzehe dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Zubereitung des Gyros
  1. Schneidet die Putenschnitzel in Streifen und mariniert sie in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz. Schneidet die rote Zwiebel in halbe Ringe und gebt sie zum Fleisch
  2. Putzt die Paprikas und schneidet sie in Streifen.
  3. Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Paprika-Streifen dazu geben. Alles braten, bis das Fleisch gut durch ist, die Paprika aber noch knackig sind.
Zubereitung der Pita-Taschen
  1. Pita-Brote aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Brote dann in zwei Hälften teilen und in die Mitte eine Mulde machen.
  2. Befüllt die Taschen mit Gyros und gebt Tsatsiki hinzu.