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Pita-Taschen mit Gyros und Tsatsiki

Pita-Brote mit Gyros und Tsatsiki

Selbst gebackene Pita-Taschen mit leckerem Putengyros
Vorbereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Griechisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für die Pitabrote

  • 500 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 270 ml lauwarmes Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl + etwas Öl zum Bestreichen

Zutaten für das Tsatsiki

  • 1 Becher Speisequark
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 1/2 Stück kleine gehobelte Gurke
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer

Zutaten für das Gyros

  • 2 Stück Putenschnitzel
  • 1/2 Stück rote Paprika
  • 1/2 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Anleitungen
 

Zubereitung der Pita-Brote

  • Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und die Mischung zu den restlichen Zutaten geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Teig in 4 Teile teilen. Den Teig mit den Händen zu Fladen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl einstreichen.
  • Brote etwa 15 bis 20 Minuten im auf 230 °C vorgeheizten Backofen backen.

Zubereitung des Tsatsiki

  • Quark und Creme Fraiche vermengen. Die gehobelte Gurke hinzugeben, Knoblauchzehe dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Zubereitung des Gyros

  • Schneidet die Putenschnitzel in Streifen und mariniert sie in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz. Schneidet die rote Zwiebel in halbe Ringe und gebt sie zum Fleisch
  • Putzt die Paprikas und schneidet sie in Streifen.
  • Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Paprika-Streifen dazu geben. Alles braten, bis das Fleisch gut durch ist, die Paprika aber noch knackig sind.

Zubereitung der Pita-Taschen

  • Pita-Brote aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Brote dann in zwei Hälften teilen und in die Mitte eine Mulde machen.
  • Befüllt die Taschen mit Gyros und gebt Tsatsiki hinzu.
Keyword Gyros, Pitabrote