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Sommernudeln mit frischen Tomaten

Sommernudeln mit frischen Tomaten

Ein schnelles Sommergericht aus der römischen Küche
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Zubereitungszeit 1 minute
Portionen: 4 Personen
Gericht: Nudeln, Pasta
Küche: Italienisch, Mediterran
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 4 reife Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 EL gehackter Oregano
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 400 g kurze Nudeln, z.B. Penne, Fussili…

Method
 

  1. Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazu pressen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und ebenfalls zu den Tomaten geben. Oregano und Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und sofort mit den Tomaten vermischen. Fertig sind Sommernudeln mit frischen Tomaten. Nach Geschmack noch Parmesan hinzufügen.