Knoblauchzehe schälen und in eine kleine Schale pressen. Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verrühren.
Zucchini in feine Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Tomaten halbieren oder vierteln und zu den Zucchini-Scheiben geben. Dressing darübergeben und alles 15 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abgießen. Sardinen aus dem Öl nehmen, Rückgrat entfernen und Sardinen grob zerteilen.
Kichererbsen und Kräuter zum marinierten Gemüsen geben und unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Sardinenstücke unterheben, dann anrichten.
