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Leckere Plätzchen

Nougat-Schoko-Kugeln

Leckere Weihnachtsplätzchen mit Mandelkern
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Weihnachtsplätzchen
Portionen 45 Stück

Zutaten
  

  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100 g Nussnougat
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Mehl
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 Ei
  • 50 g Rohrzucker
  • 45 45 ganze Mandeln
  • Puderzucker

Anleitungen
 

  • Butter und Nougat würfeln, Schokolade grob in Stücke brechen. Zusammen über dem heißen Wasserbad schmelzen und danach abkühlen lassen. Mehl mit Stärke, Backpulver, Salz und Zimtpulver vermischen. Zusammen mit Ei, Zucker und Nougatmasse zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig ist durch die Speisestärke ganz zart. Zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Haselnussgroße Stücke vom Teig nehmen und jeweils um eine Mandel Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Puderzucker darüber sieben. Blechweise etwa 15 bis 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, noch etwas Puderzucker darüber sieben und abkühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.
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