Vanille-Zimt-Sterne
Leckere Plätzchen mit Vanille und Zimt
Zutaten
- 150 g Butter
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 70 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL gemahlene Vanille
- 1 TL Zimt
- 2 EL Rohrzucker
- 1 TL 1 TL Vanillezucker
Anleitungen
- 2 EL Rohrzucker und 1 TL Vanillezucker auf einem Teller vermischen.
- Mehl mit Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter in Würfeln und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Arbeitsfläche und ein Nudelholz bemehlen und Teig dünn ausrollen. Mit verschiedenen Stern-Plätzchen-Ausstechern die Vanille-Zimt-Sterne ausstechen und auf die Backbleche verteilen. Plätzchen nacheinander etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Vanille-Zimt-Sterne aus dem Ofen nehmen und, wenn sie noch richtig warm sind, mit der Zuckermischung bestreuen. Abkühlen lassen und in Plätzchendosen aufbewahren.