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Vanille-Zimt-Sterne

Vanille-Zimt-Sterne

Leckere Plätzchen mit Vanille und Zimt
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Portionen: 60 Sterne
Gericht: Gebäck, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 70 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Rohrzucker
  • 1 TL 1 TL Vanillezucker

Method
 

  1. 2 EL Rohrzucker und 1 TL Vanillezucker auf einem Teller vermischen.
  2. Mehl mit Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter in Würfeln und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 
  3. Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Arbeitsfläche und ein Nudelholz bemehlen und Teig dünn ausrollen. Mit verschiedenen Stern-Plätzchen-Ausstechern die Vanille-Zimt-Sterne ausstechen und auf die Backbleche verteilen. Plätzchen nacheinander etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Vanille-Zimt-Sterne aus dem Ofen nehmen und, wenn sie noch richtig warm sind, mit der Zuckermischung bestreuen. Abkühlen lassen und in Plätzchendosen aufbewahren.