Kleine Gin-Gugel
Leckere kleine Gugl mit tollem Gin-Aroma und Eierlikör-Zuckerguss
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Rohrzucker
- Saft einer halben Zitrone
- Abrieb einer Biozitrone
- 200 ml Milch
- 40 ml Olivenöl
- 50 ml Gin nach Wahl, ich empfehle NORGIN Orange & Almond
Für den Eierlikör-Zuckerguss
- 4 EL Puderzucker
- 2 EL Eierlikör, ich empfehle NORGIN Premium Eierlikör
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Flüssige Zutaten hinzugeben und gut unterrühren. Teig in kleine Gugel-Förmchen füllen – am besten gelingt es bei mir mit Förmchen aus Silikon, andere Förmchen gut einfetten.
- Kleine Gin-Gugel etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stäbchenprobe machen. Gugl dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, sie dann aus den Förmchen nehmen.
- Puderzucker, Zitronensaft und NORGIN Premium Eierlikör gut miteinander verrühren. Wenn die Masse zu flüssig ist, noch Puderzucker hinzugeben. Ist sie zu fest, noch etwas Eierlikör hinzugeben. Guss über die kleinen Gin-Gugel geben und etwas trocknen lassen.