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Tomate-Mozzarella

Caprese mit Raspeln von gefrorener Tomate

Köstlicher Tomate-Mozzarella-Salat mit dem gewissen Etwas
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gefrierzeit 2 Stunden
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Caprese, Salat, Tomate-Mozzarella
Küche: Italienisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 mittelgroße Tomate, 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren ins Eisfach legen
  • 2 große Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 2 Hand voll Basilikum
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig und Balsamicocreme
  • Salz, Pfeffer

Method
 

  1. Tomaten und Mozzarella-Kugeln in dünne Scheiben schneiden und auf zwei Tellern kreisförmig anrichten. Salzen, pfeffern, dann Olivenöl, ein wenig Balsamico und Balsamicocreme darübergeben. Basilikumblätter darauf verteilen und mit einer Parmsanreibe die gefrorene Tomate über die beiden Portionen raspeln. Sofort servieren.