Go Back
Nachtisch mit Frischkäse

Käsekuchencreme mit Himbeerpüree

Ein köstlicher, cremiger Nachtisch im Glas
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Nachspeise, Nachtisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g weiße Schokolade
  • 150 g Sahne
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Mascarpone
  • 1 Becher Magerquark
  • 30 g Rohrzucker
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 1 Päckchen TK-Himbeeren
  • 2 EL Rohrzucker
  • Saft 1/2 Zitrone

Method
 

  1. Himbeeren antauen lassen. Zusammen mit den zwei Esslöffeln Zucker und Zitronensaft in einen Standmixer und zu einem feinen Himbeerpüree pürieren.
  2. 40 g der weißen Schokolade fein raspeln und beiseite stellen. Restliche Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne in einen Topf geben. Schokolade langsam unter Rühren auf kleiner Flamme schmelzen.
  3. Frischkäse, Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillepulver miteinander vermengen, Sahne-Schokoladen-Mischung unterrühren und in Gläser abfüllen. Himbeerpüree darauf verteilen und mit geraspelter Schokolade garnieren.