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Orangencreme

Orangencreme

Ein feiner, nicht zu süßer Nachtisch - zitrusfruchtig und schnell gemacht
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Gläser
Gericht: Dessert, Nachspeise, Nachtisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 große Bio-Orange
  • 40 g Puderzucker
  • 1 Päckchen gemahlene Gelatine
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 500 g Naturjoghurt
  • 3 EL Frischkäse
  • Frische Minze

Method
 

  1. Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Haut fein abreiben und Saft auspressen. Gelatine nach Packungsangabe anrühren. Orangensaft zusammen mit der Hälfte des Schalenabriebs und Puderzucker in einem Topf sanft erhitzen (nicht kochen, wir wollen die Vitamine erhalten). Gelatine unter Rühren darin auflösen und Topf vom Herd nehmen. Mischung etwas abkühlen lassen.
  2. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Joghurt mit Frischkäse vermengen und unter die Orangenmischung heben. Sahne vorsichtig unterheben und Orangencreme dann in Gläschen abfüllen. Für 1 bis 2 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Orangenabrieb und ein paar Minzblättern garnieren.