Orangencreme – ein neuer Lieblings-Nachtisch

Ihr Lieben,

ich habe ihn nun schon mehrfach zubereitet – und jetzt gemerkt, dass ich ihn euch noch gar nicht gezeigt habe. Da habe ich euch was super Feines vorenthalten! Aber heute zeige ich es euch endlich – eines meiner neuen Lieblings-Desserts: Orangencreme! Klingt so einfach, ist sie auch in der Zubereitung! Und lecker ist sie auch!

Es ist mal wieder ein Nachtisch im Glas, was ich ja so sehr liebe. Und ich hoffe, ihr auch! Die Orangencreme lässt sich super zubereiten, auch schon am Tag zuvor. Sie ist nicht zu süß und schön zitrusfruchtig. Macht für mich damit auch direkt gute Laune. Aber bevor ich nun ewig um den heißen Brei – oder das kalte Dessert rede, kommt einfach das Rezept!

Orangencreme

Zutaten für 4 gut gefüllte Gläser

• 1 große Bio-Orange
• 40 g Puderzucker
• 1 Päckchen gemahlene Gelatine
• 1 Becher Sahne
• Sahnesteif
• 500 g Naturjoghurt
• 3 EL Frischkäse
• Frische Minze

Zubereitung der Orangencreme

Wascht die Orange heiß ab, trocknet sie ab, reibt die Haut fein ab und presst den Saft aus. Rührt die Gelatine nach Packungsangabe an. Gebt den Orangensaft zusammen mit der Hälfte des Schalenabriebs und dem Puderzucker in einen Topf und erhitzt alles sanft (nicht kochen, wir wollen die Vitamine erhalten). Löst die Gelatine unter Rühren darin auf und nehmt den Topf vom Herd. Lasst die Mischung dann etwas abkühlen.

Schlagt die Sahne mit dem Sahnesteif steif. Vermengt das Joghurt mit dem Frischkäse und mischt dann beides unter die Orangenmischung. Hebt dann die Sahne vorsichtig unter und füllt die Orangencreme dann in die Gläschen. Stellt die Creme dann für 1 bis 2 Stunden kalt. Garniert die Orangencreme vor dem Servieren mit dem restlichen Orangenabrieb und ein paar Minzblättern. Sieht doch auch noch hübsch aus, oder was meint ihr?

Also, der Nachtisch hat es wirklich unter die Lieblingsdesserts geschafft. Bei meiner Mutter jedoch nicht auf Platz 1, da ist und bleibt bei ihr meine Käsekuchencreme mit Himbeerpüree! Aber mit dem Nachtisch im Glas sind wir uns auf jeden Fall einig! 😉
Was auch immer ihr euch aussucht – lasst es euch schmecken!
Liebste Grüße von Martina