Wasser in einem Topf aufkochen, Basilikumblätter hineingeben, nochmals aufkochen und blanchierte Blätter abgießen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Butter cremig rühren, Basilikumblätter hinzugeben und zu einer Creme pürieren. Im Kühlschrank ruhen lassen.
Salzzitrone mit etwas Öl aus dem Glas cremig rühren. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit der Basilikumcreme verrühren.
Spaghetti mit einer großen Gabel zu Nestern drehen und in tiefen Tellern anrichten. Jeweils einen EL der Zitronencreme in die Mitte geben und servieren.
