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Ihr Lieben,
kur vor Ostern habe ich noch ein Kracher-Rezept für euch: Saftige kleine Gin-Gugel mit einem Eierlikör-Zuckerguss. Die sehen süß aus und sind genau das Richtige für ein Erwachsenen-Kaffeekränzchen an Ostern. Wer sagt denn, das man Gin nur trinken kann? Man kann ganz wunderbar damit backen! Vor allem wenn man den den NORGIN Orange & Almonds verwendet. Denn dann backt man gleich noch die leckeren Aromen von Marzipan, Orangenschale, Vanille und Zimt mit in die kleinen Gin-Gugel.
Kleine Gin-Gugel mit Eierlikör-Zuckerguss
Zutaten für ca. 8 kleine Gin-Gugel
- 350 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
- Abrieb einer Biozitrone
- 200 ml Milch
- 40 ml Olivenöl
- 50 ml Gin nach Wahl, ich empfehle NORGIN Orange & Almond
Für den Eierlikör-Zuckerguss
- 4 EL Puderzucker
- 2 EL Eierlikör, ich empfehle NORGIN Premium Eierlikör auf Gin-Basis
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung der Gugel
Erhitzt den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Vermischt alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Gebt dann die flüssigen Zutaten hinzu und rührt sie gut unter. Füllt den Teig dann in kleine Gugel-Förmchen – am besten gelingt es bei mir mit Förmchen aus Silikon, andere Förmchen müsst ihr gut einfetten.
Backt die kleinen Gin-Gugel etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Macht am besten die Stäbchenprobe. Lasst die Gugl dann auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor ihr sie aus den Förmchen nehmt.
Verrührt Puderzucker, Zitronensaft und NORGIN Premium Eierlikör gut miteinander. Wenn die Masse zu flüssig ist, gebt noch Puderzucker hinzu. Ist sie zu fest, fügt noch etwas Eierlikör hinzu. Gebt den Guss über die kleinen Gin-Gugel und lasst ihn etwas trocknen – schon könnt ihr die kleinen leckeren Küchlein servieren. Sie halten sich aber auch ein paar Tage, wenn ihr sie luftdicht verpackt und an einem kühlen Ort lagert.
Für Gin-Liebhaber
Habt ihr schon mal mit Gin gebacken? Oder genießt ihr ihn lieber klassisch als Gin Tonic?
So oder so kann ich euch den Gin von NORGIN wärmstens empfehlen. In Niedersachsen hergestellt, wurde er von der Gegend und der Nordsee inspiriert. “Mit Liebe zur Natur, Liebe zum Detail und Liebe zum Handwerk”, das ist das Motto von NORGIN.
Für den nordischen Geschmack des NORGINs sorgt dabei vor allem der Queller. Kennt ihr sicherlich schon aus dem einen oder andere Rezept als Meeresspiegel – knackig, salzig, lecker. Der Queller ist ein Gewächs, das auf den Salzwiesen des Wattenmeeres wächst und hunderte Male pro Jahr von der Flut überspült wird. Eine kleine Pflanze, die so widerstandsfähig ist, spielt die Hauptrolle in dem leckeren nordischen Gin. Geschmacklich erhält man mit jeder Flasche NORGIN ein wahres Unikat, da nach wie vor in kleinen Auflagen hergestellt wird und hand crafted hergestellt ist.
Ihr seid neugierig geworden? Dann kann ich euch unter anderem die Probierbox empfehlen – darin enthalten sind: NORGIN London Dry Gin, NORGIN Salty, NORGIN Cherry & Mint, NORGIN Orange & Almonds und NORGIN Premium Eierlikör auf Gin-Basis. Übrigens ist das auch ein tolles Geschenk, z.B. für Ostern!
Ob mit oder ohne Gin – ich wünsche euch wunderbare Osterfeiertage! Genießt die Zeit und macht es euch lecker!
Liebste Grüße von Martina
p.s. wenn ich kleinen Gugelhupfe auch so liebt wie ich, dann probiert doch auch mal meinen kleinen Mini-Apfel-Mandel-Schoko-Gugl!
Kleine Gin-Gugel
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Rohrzucker
- Saft einer halben Zitrone
- Abrieb einer Biozitrone
- 200 ml Milch
- 40 ml Olivenöl
- 50 ml Gin nach Wahl, ich empfehle NORGIN Orange & Almond
Für den Eierlikör-Zuckerguss
- 4 EL Puderzucker
- 2 EL Eierlikör, ich empfehle NORGIN Premium Eierlikör
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Flüssige Zutaten hinzugeben und gut unterrühren. Teig in kleine Gugel-Förmchen füllen – am besten gelingt es bei mir mit Förmchen aus Silikon, andere Förmchen gut einfetten.
- Kleine Gin-Gugel etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stäbchenprobe machen. Gugl dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, sie dann aus den Förmchen nehmen.
- Puderzucker, Zitronensaft und NORGIN Premium Eierlikör gut miteinander verrühren. Wenn die Masse zu flüssig ist, noch Puderzucker hinzugeben. Ist sie zu fest, noch etwas Eierlikör hinzugeben. Guss über die kleinen Gin-Gugel geben und etwas trocknen lassen.
