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Ostern

Frühlingsküche Leckeres für jeden Tag Ostern

Möhren-Frischkäse – nicht nur für den Osterbrunch

März 3, 2024

Ihr Lieben,

nicht mehr lange, dann ist schon wieder Ostern! Zeit, langsam mit der Planung zu beginnen, oder? Deswegen haben wir uns in unserer “Leckeres für jeden Tag”-Runde schon mal Gedanken gemacht und unter dem Motto “Ostern – Leckerer denn je” super-feine-Rezepte zusammengestellt! Ich bringe einen leckeres Möhren-Frischkäse für den Osterbrunch mit. Der schmeckt super frisch und einfach richtig gut, zu Brötchen, Brezen, Brioche oder was auch immer ihr zu Hause habt. Und er ist wirklich im Handumdrehen gemacht!

Besonders lecker schmeckt er übrigens, wenn ihr Labneh selbst macht, statt Frischkäse aus dem Kühlregal zu nehmen. Ein Rezept für Labneh findet ihr auch bei mir auf dem Blog (und damit auch gleich noch ein weiteres feines Rezept nicht nur für Ostern). Bedenkt nur bitte, dass ihr für Labneh eine Vorlaufzeit von 12 bis 48 Stunden benötigt. Es lohnt sich aber absolut!

Möhren-Frischkäse

Möhren-Frischkäse

Zutaten für 2 Gläschen Möhren-Frischkäse

  • 200 g Frischkäse, im besten Fall Labneh (s.o.)
  • 3 mittelgroße Möhren, gerne unterschiedliche Farben
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Saft einer halben Biozitrone
  • Salz, Pfeffer
Möhren-Frischkäse

Zubereitung

Wie ihr Labneh herstellt, findet ihr auf dem Blog (den Link findet ihr oben).

Schält und wascht die Möhren und hackt sie fein oder schneidet sie in der Küchenmaschine klein. Putzt und wascht die Petersilie, schüttelt sie trocken und hackt sie fein.

Aufstrich mit Möhren und Labneh

Verrührt den Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Rührt die Möhren und die Petersilie gut unter. Füllt den Möhren-Frischkäse dann in Gläser ab. Im Kühlschrank hält sich das Ganze etwa eine Woche.

Möhren-Frischkäse

Leckeres für jeden Tag: Ostern – Leckerer denn je

Und jetzt schaut mal, was meine lieben Bloggerkollegen und Bloggerkolleginnen so gezaubert haben:

Macht es euch lecker!
Liebste Grüße von Martina

Möhren-Frischkäse
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Möhren-Frischkäse

Ein leckerer, frischer Aufstrich, nicht nur für den Oster-Brunch
Gericht Brotaufstrich
Keyword Brotauflauf, Möhren-Frischkäse, Osterbrunch
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Gläser
Cost Keine Angabe

Zutaten

  • 200 g Frischkäse, im besten Fall Labneh (s.o.)
  • 3 mittelgroße Möhren, gerne unterschiedliche Farben
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Saft einer halben Biozitrone
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Möhren waschen, schälen und fein hacken oder in der Küchenmaschine klein schneiden. Petersilie putzen, waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken.
  • Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Möhren und die Petersilie gut unterrühren. Möhren-Frischkäse dann in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank hält sich das Ganze etwa eine Woche.
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