Ihr Lieben,
irgendwie ist der Sommer in Deutschland gerade so ein bisschen kaputt… Aber ich denke ja doch, dass er noch mal zurückkommt. Und dann brauchen wir sicherlich mal wieder eine leckere Abkühlung? Ich hätte einen Wassermelonen-Lillet im Angebot! Denn es heißt wieder “Leckeres für jeden Tag”, und diesmal lautet das Motto “Für heiße Tage”. Da dachte ich mir, ein Drink wäre doch mal ganz nett! Wer mag kann natürlich den Alkohol auch weglassen – aber abends zum Anstoßen ist es mit schon auch nett.
Alles was ihr für den Wassermelonen-Lillet braucht, sind die Zutaten und einen leistungsstarken Standmixer. Alternativ könnt ihr aber auch crushed Eis verwenden, ist dann aber ein anderes Mundgefühl. Und ihr könnt natürlich auch jede andere Melonenart verwenden, aber ich mag Wassermelone, da sie so schön erfrischend ist.
Wassermelonen-Lillet
Zutaten für 4 Gläser Wassermelonen-Lillet
- 3 Zweige Rosmarin + 4 kleine für die Deko
- Saft einer Biozitrone
- 80 g Zucker
- 1/2 Wassermelone
- 2 Stamperl Lillet
- Einige Eiswürfel
Zubereitung
Hackt die Rosmarinzweige grob und lasst sie zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zucker und 150 ml Wasser aufkochen. Lasst alles etwa 20 Minuten köcheln – danach abkühlen und eine Stunde ziehen lassen. Gießt den Sirup dann durch ein Sieb in eine kleine Flasche ab.
Schält die Melone und schneidet sie in Stücke. Gebt diese zusammen mit den Eiswürfeln, dem Lille und dem Rosmarinsirup in den Standmixer. Nehmt erstmal weniger Sirup, lieber noch hinzufügen nach Geschmack. Mixt alles fein und teilt den Wassermelonen-Lillet dann auf Gläser auf. Mit Rosmarinzweigen dekorieren, servieren und anstoßen. Zum Wohl!
Leckeres für jeden Tag
Seid ihr schon gespannt, was unsere Runde sonst noch so gezaubert hat? E voilà:
- Johanna von Dinkelliebe: Sommerlicher Steinfrucht-Caprese mit Basilikum-Vinaigrette
- Sonja von fluffig & hart: Karamellisierter Ananaskuchen
- Simone von zimtkringel: Schneller Melonensalat
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum: Pasta al limone
- Caroline von Linal’s Backhimmel: Tropical Aperol Spritz
- Sylvia von Brotwein: Lachstatar mit Avocado
- Anika von Ani’s bunte Küche: Sommer-Linsensalat mit Nektarine
- Britta von Backmaedchen 1967: Joghurt-Beeren Eistorte
- Bettina von homemade & baked: Pfirsich Eistee mit Rosmarin und Limette
- Britta von Brittas Kochbuch: Bandnudeln mit Schmorgurken und sous-vide gegartem Sesamlachs
- Silke von Blackforestkitchen: Black Forest Iced Latte
- Marie von Fausba: Rezept für Sommerrollen
Übrigens: Mein Melonen-Avocado-Feta-Salat ist auch perfekt für heiße Tage!
Liebste Grüße von Martina
Wassermelonen-Lillet
Zutaten
- 3 Zweige Rosmarin + 4 kleine für die Deko
- Saft einer Biozitrone
- 80 g Zucker
- 1/2 Wassermelone
- 2 Stamperl Lillet
- Einige Eiswürfel
Anleitungen
- Rosmarinzweige grob hacken und zusammen mit Zitronensaft, Zucker und 150 ml Wasser aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten köcheln – danach abkühlen und eine Stunde ziehen lassen. Dann durch ein Sieb in eine kleine Flasche abgießen.
- Melone schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Eiswürfeln, Lille und Rosmarinsirup in den Standmixer geben. Nehmt erstmal weniger Sirup, lieber noch hinzufügen nach Geschmack. Alles fein mixen und auf Gläser aufteilen. Mit Rosmarinzweigen dekorieren und servieren.
