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Ihr Lieben,
es ist wieder soweit! Es ist Tag des Gugelhupfes! Und das wird auch dieses Jahr wieder gefeiert! Letztes Jahr war ich mit einer herzhaften Variante am Start – dieses Jahr wird es bei mir wieder süß und schon ein wenig vorweihnachtlich. Ich habe nämlich einen Schoko-Gugelhupf mit Lebkuchengewürz für euch gebacken. Ein herrliches Aroma! Und der Gugelhupf ist übrigens – auch wenn er ein trockener Kuchen ist – überhaupt nicht trocken. Klingt gut? Dann kommt jetzt das Rezept!
Schoko-Gugelhupf mit Lebkuchengewürz
Zutaten für eine Gugelhupfform
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 130 g Rohrzucker
- 4 Eier
- Etwas Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
- 30 g Backkakao
- ca. 100 ml Milch
- 60 g Schokotropfen
- Puderzucker
Zubereitung
Heizt den Ofen auf 180°C vor.
Rührt die Butter mit dem Zucker und der Vanilleextrakt ein paar Minuten schaumig, gebt dann nach und nach die Eier dazu. Vermischt das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz. Gebt die Mehlmischung dann nach und nach zur Buttermischung. Gebt dann den Backkakao und die Milch hinzu. Seid mit der Milch etwas vorsichtig – gebt sie nach und nach hinzu, bis der Teig eine schöne cremige Konsistenz hat. Evtl. braucht ihr auch noch etwas mehr Milch. Dann hebt ihr noch die Schokotropfen unter.
Nehmt eine Gugelhupfform, fettet sie ggf. ein und bestäubt sie mit Mehl. Dann gebt ihr den Teig hinein. Der Schoko-Gugelhupf kommt nun für etwa 60 Minuten in den Ofen.
Lasst ihn nach der Backzeit zunächst abkühlen. Und habt hier wirklich etwas Geduld, nicht dass euch der Kuchen nicht aus der Form geht.
Bestäubt den Schoko-Gugelhupf mit Lebkuchengewürz mit Puderzucker. Natürlich könnt ihr auch eine Schokoglasur machen, aber ich finde, dass der Puderzucker hier wirklich perfekt passt.
Und jetzt schaut mal, was meine lieben Blogger-Kollegen noch Tolles gebacken haben – es sind so viele großartige Rezepte zusammen gekommen:
- LECKER&Co Marzipan Schokoladen Gugelhupf
- Ina Is(st)t Weißer Schokoladen Gugelhupf mit Rose und Zimt
- krimiundkeks Bratapfel-Gugelhupf
- SalzigSüssLecker Marzipan Gugelhupf „Frankfurter Art“
- Julias Torten und Törtchen Honig Chai Gugelhupf
- evchenkocht Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf
- Coffee2Stay Cranberry-Mandel-Hupf
- Naschen mit der Erdbeerqueen Saftiger Gugelhupf mit Zimt und Mandeln
- Turbohausfrau Patzerlgugelhupf
- eat Tolerant Histaminarmer Blaubeer-Marmor Gugelhupf
- Jessis Schlemmerkitchen Mini Espresso Gugelhupfe mit Zimt
- Linal’s Backhimmel Mandel-Kirsch-Schoko-Gugelhupf
- Mein wunderbares Chaos Sticky Toffee Gugelhupf
- kohlenpottgourmet Mini-Gugelhupfe im Sachertorten-Style
- zimtkringel Walnuss-Reindling
- Küchenmomente Aprikosen-Nuss-Gugelhupf
- Brigittas Kulinarium Mohnguglhupf
- SavoryLens Chai-Kürbis-Bundt
- Meine Torteria Erdnussbutter-Bananen-Gugelhupf
- Obers trifft Sahne Gewürzguglhupf
- Julia´s Sweet Bakery Heidelbeer Brioche Gugelhupf
- 1x umrühren bitte aka kochtopf Gugelhupf mit Dulce de Leche
Wahnsinn, oder? Insgesamt haben wir für euch 23 Gugelhupfrezepte für euch zusammen gestellt! Also, dann mal ab in die Küche und los backen! Wenn euch mein Schokogugelhupf mit Lebkuchengewürz übrigens nicht schokoladig genug sein sollte, hab ich noch pures Schokoladenglück in Gugelhupf-Form für euch! Und wenn ihr noch Lust auf ein herzhaftes Rezept habt, schaut euch doch mal meinen herzhaften Zupfgugelhupf an – kann ich auch nur empfehlen!
Viele Freude beim Backen!
Liebste Grüße von Martina
