Salat

Rezept Salat

Glasnudelpfanne – mit viel Gemüse und vegan

Ihr Lieben, bei uns steht der Januar essenstechnisch tatsächlich unter dem Motto: Leicht muss es sein! Und oftmals ist das mehr oder weniger zufällig dann auch vegetarisch oder sogar vegan. Also, für alle, die gerade den Veganuary mitmachen – das hier wäre mal wieder…

Januar 27, 2025

Rezept Salat Winterküche

Lauwarmer Ofengemüsesalat mit Dinkel und Zitronen-Senf-Dressing

Ihr Lieben, Ofengemüse ist einfach etwas Feines – gerade auch jetzt im Winter. Es gibt so viel leckeres Gemüse, dass ihr auch im Winter saisonal erhalten und zubereiten könnt. Und so ein bunter Teller Ofengemüse macht doch auch gleich gute Laune! Wenn ich Ofengemüse…

Januar 12, 2025

Herbstküche Rezept Salat Winterküche

Grünkohl-Mangold-Salat mit Tahin-Dressing und Granatapfelkernen

Ihr Lieben, es gibt ein Wintergemüse, an das ich mich noch nicht so richtig herangetraut habe: Der Grünkohl. Ich weiß eigentlich gar nicht, warum. Aber bei uns zu Hause gab es ihn nie – da gab es eher Weißkohl und bei der Oma auch…

November 22, 2024

Rezept Salat Sommerküche

Reis-Taboulé – der frische Petersiliensalat mal anders

Ihr Lieben, vielleicht geht es euch ja genauso, wie mir: Wenn ich Reis koche, verkalkuliere ich mich wirklich jedes Mal! Und immer ist am Ende jede Menge Reis übrig. Aber das ist nicht schlimm, denn damit kann man richtig leckere Sachen aus der Resteküche…

Juli 19, 2024

Rezept Salat Sommerküche

Gurken-Avocado-Salat – Asia-Style

Ihr Lieben, vielleicht habt ihr ja auch das Glück, einen Gemüsegarten zu haben – oder zumindest jemand in eurer Familie. Dann habt ihr vielleicht auch gerade eine kleine Salatgurken-Schwemme. Jeden Tag einfach nur normalen Gurkensalat oder Gurken-Brot zu essen, wird dann vielleicht auf Dauer…

Juli 3, 2024

Picknickidee Rezept Salat Sommerküche

Nudelsalat mit Auberginen, Tomaten und Gurken

Ihr Lieben, es scheint ja so, als habe das Wetter jetzt doch auch mal mitbekommen, dass wir uns ganz sehnlich den Sommer her wünschen! So ganz stabil ist es ja noch nicht, aber vielleicht helfen wir ihm zum Sommeranfang mit einem sommerlichen Rezept ein…

Juni 19, 2024

Frühlingsküche Jahreszeitenküche Rezept Salat

Spargel-Fenchel-Salat

Ihr Lieben, heute habe ich etwas ganz ganz Leckeres für euch. Einen absolut feinen Spargel-Fenchel-Salat. Ich sag’s euch, ich bin völlig verliebt in diese Kombi. Der Salat schmeckt so frisch, so aromatisch – und mit Burrata rundet ihr ihn besonders gut ab. Der Spargel…

Mai 15, 2024