Ihr Lieben,
als ich noch ganz klein war, habe ich sehr viel Zeit bei meiner Oma verbracht. Ich kann mich natürlich nicht mehr an alles erinnern, was wir gemeinsam gemacht haben – ist das nicht schade, dass man so vieles aus der Kindheit dann doch nicht mehr weiß?
Aber an eine Sache erinnere ich mich so gut. Und völlig überraschend hat das mal wieder etwas mit Essen zu tun. Ein absolutes Highlight bei den Oma-Tagen war der Milchreis, den sie für mich gekocht hat. Der Geruch und der Geschmack von Milchreis, das ist für mich Kindheit pur, und Geborgenheit, und Glück, und einfach Zuhause. Sie hat ihn mir noch ganz heiß in eine Schüssel gefüllt und ich durfte selbst Zucker hinzugeben – und zwar so viel wie ich wollte! Und sie hat auch mit gemacht. Wir saßen also zu zweit in der Küche, in der Mitte stand der Zuckerspender, den man gefühlt 1000mal kippen musste, bis endlich genug Zucker im Milchreis war. Ach war das schön!
Ich werde immer an meine Oma denken, wenn ich Milchreis esse…
Heute habe ich eine kleine Milchreis-Inspiration für euch – denn ich habe diesmal keinen ganz klassischen Milchreis gekocht, sondern Mandelmilch verwendet. Und glaubt mir: Das macht glücklich!
Für eine Schüssel voll leckerem Milchreis braucht ihr – je nach Milchreis (auf die Beschreibung auf der Verpackung achten!):
- 2oo g Milchreis
- 500 ml Milch – ich habe 350 ml ungesüßte Mandelmilch mit 150 ml laktosefreier Milch gemischt (zwecks der Konsistenz)
- 1 Prise Salz
- 2 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Ahornsirup – oder mehr, wenn ihr es gerne süßer mögt
- 2 Äpfel
- 50 g Mandelstifte
- eine Handvoll Cranberries
- 200 ml Johanissbeersaft
- 1 Päckchen Gelatine
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4 Comments
Milchreis immer gerne! Liebe Grüsse von Regula
Das sehe ich auch so 🙂
Liebste Grüße von Martina
[…] Habt ihr auch so ein Gericht aus Kindheitstagen, das euch einfach glücklich macht? Liebt ihr Milchreis so sehr, wie ich? Ein Rezept habe ich noch für euch auf dem Blog: Milchreis mit leckeren Apfel-Johannisbeere-Kompott. […]
[…] wie so oft, Essen – ein leckerer Seelentröster. Oft sind das dann süße Gerichte, wie z.B. Milchreis mit Kompott oder Käsekuchen. Aber auch herzhafte Gerichte helfen mir oft über Kummer oder schlechte Laune […]