Blätterteig-Tartes

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Ihr Lieben,

in der neuen Runde von „Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt“ durfte ich mir einen Blog genauer anschauen, den ich eigentlich schon recht gut kenne: “Mein wunderbares Chaos” von der lieben Conny! Ach wie habe ich mich über das Los gefreut! Ich finde Connys Blog einfach toll! Super leckere Rezepte, großartige Fotos und einfach sympathisch! Wir finden bei ihr Gerichte mit vorwiegend saisonalen und regionalen Zutaten, Küchenklassiker, Reisetipps, DiY-Ideen und Interieur-Tipps. Seht euch unbedingt mal bei ihr um – es lohnt sich!

Mit dem Los habe ich nun aber auch die Qual der Wahl gewonnen: Für welches Gericht soll ich mich da nur entscheiden? Puh, das war wirklich nicht einfach! Aber letztlich habe ich mich für ein Rezept entschieden, dass ganz nach meinem Geschmack geklungen hat – und was soll ich sagen: die köstlichen kleinen Tartes Dijon haben bei mir einen Volltreffer gelandet, weshalb ich sie euch nun unbedingt vorstellen muss! Ein bisschen abgewandelt habe ich das Rezept. So habe ich Lauch statt Frühlingszwiebeln verwendet, was aber auch super gepasst hat. Zudem hatte ich keine Ochsenherztomaten, aber normale Tomaten schmecken da auch super.

Conny hat dieses Gericht tatsächlich aus Dijon mitgebracht. Ich selbst war bislang noch nicht in Dijon, reise aber natürlich gerne kulinarisch dorthin. Kommt ihr mit?

Tartes Dijon

Zutaten für 6 kleine Tartes – oder eine große Auflaufform

• 1 Rolle Blätterteig
• Fett für die Förmchen oder Form
• 4 EL Dijon-Senf
• 4 bis 5 Tomaten
• 1 dünne Stange Lauch
• Salz, Pfeffer
• 100 g Gruyère

Zubereitung der Tartes Dijon

Heizt den Backofen auf 190°C vor.

Fettet eine große Tarteform oder 6 kleine aus. Legt die Förmchen mit dem fertigen Blätterteig so aus, dass ihr einen Rand habt.

Verteilt den Senf auf den Blätterteigboden. Schneidet die Tomaten in Scheiben und verteilt sie auf dem Blätterteig. Putzt den Lauch und schneidet ihn in dünne Ringe. Verteilt die Lauchringe auf die Tartes, salzt und pfeffert alles.

Reibt den Gruyère und verteilt ihn auf den Tartes. Backt diese etwa 35 Minuten im Backofen.

Sehen die nicht toll aus? Sie duften und sind einfach lecker! Ein köstliches Fingerfood für Zwischendurch, das Buffet oder den Mittagssnack.

Ihr steht auf Gerichte aus Frankreich? Wie wäre es dann mit Coq au Vin? Oder Boeuf Bourguignon?

Ihr findet die Aktion spannend, habt einen Foodblog und wärt gerne mal dabei? Dann schaut euch mal bei Volkermampft um!
Liebste Grüße von Martina