Möhrengugelhupf

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Ihr Lieben,

heute bin ich zum ersten Mal dabei bei einer tollen Blogger-Runde! Oh, wie ich mich freue!! Unter dem vielseitigen Motto “Leckeres für jeden Tag” findet sich nämlich regelmäßig eine illustre Runde toller und begeisterter Blogger und Bloggerinnen zusammen, um in mehreren Paraden leckere Rezepte zu einem Thema zu präsentieren und vorzustellen. Die heutige Parade lautet: “Leckeres für Ostern!” Und so starte ich in die Runde mit leckeren, kleinen, herzhaften Möhrengugelhupfe für unser tolles Osterbuffet!

Die kleinen Gugelhupfe sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, für den Osterbrunch – oder wenn es nach all den süßen Schoko-Ostereiern dann doch mal etwas Herzhaftes sein darf. Neben Karotten spielt Käse eine große Rolle bei den Kugeln – so lecker sag ich euch! Sie schmecken pur, mit etwas Kräuterquark, als Begleitung zum Salat – ach, da fallen mir viele Ideen ein. Euch doch sicher auch, oder?

Herzhafte Möhrengugelhupfe

Zutaten für 12 Gugelhupfe

• 230 g Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 130 ml Milch
• 100 g gemahlene Mandeln
• 120 g Möhren
• 50 g geriebener Appenzeller
• 30 g geriebener Parmesan
• 50 g Margarine oder weiche Butter, plus etwas zum Einfetten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung der Möhrengugelhupfe

Erwärmt die Milch in einem Topf. Gebt das Mehl in eine Schüssel und bröselt die Hefe hinein. Gebt Salz, Zucker und Milch hinzu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Lasst diesen zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.

In der Zwischenzeit röstet ihr die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht an. Schält die Karotten und reibt sie fein. Gebt die Karotten mit den Mandeln, den zwei Käsesorten, der Butter, Salz und Pfeffer zum Teig und verknetet alles gut miteinander. Lasst den Teig weitere 60 Minuten gehen.

Heizt den Backofen auf 180°C vor. Fettet kleinen Gugelhupfförmchen ein und verteilt den Teig auf die Förmchen. Backt die Möhrengugelhupfe etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen stürzen.

Sehen die Möhrengugelhupfe nicht goldig und lecker aus!

Leckeres für Ostern – Leckeres für jeden Tag

Ich hoffe, ich habe euch schon jeden Menge Appetit gemacht – denn jetzt geht’s los mit der Runde! Es gibt jede Menge Leckereien, und zwar:

• Caroline von Linal’s Backhimmel Mini Oster Cheesecake
• Britta von Brittas Kochbuch Skrei mit geröstetem Gewürzblumenkohl und Sesamjoghurt (Vorspeise)
• Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum Hot Cross Buns mit Kakao
• Cornelia von Silvertravellers Skrei à l’Orange und Eier im Glas – Frühstücksei mal anders
• Tanja von Liebe&Kochen Eierlikörzopf
• Britta von Backmaedchen 1967 Laugen-Osterhasen
• Sonja von fluffig&hart Osterkonfitüre
• Petra von Obers trifft Sahne Streuselschnecken Osterlämmchen
• Gabi von slowcooker.de Herzhaften Laugen-Osternestern
• Simone von zimtkringel Langsam gegartes Roastbeef mit Kräutern
• Gabi von USA kulinarisch Crescent  Breakfast Ring – Frühstücks-Kranz
• Sylvia von Brotwein Osterzopf Rezept – Hefezopf & Hefekranz für Ostern backen
• Tina von Küchenmomente Möhrenrolle mit Zitronencreme
• Marie von Fausba Karottenlachs – Eine vegane Alternative zu Räucherlachs
• Bettina von homemade & baked Saftiger Karotten Zucchini Kuchen
• Silke von Blackforestkitchen Leckeres fürs Osterkörbchen
• Carina von Coffee2Stay Mango-Schichtdessert zu Ostern
• Volker von Volkermampft Leckerer Möhren-Nusskuchen ganz ohne Mehl

Na, wenn da nichts für euch dabei ist!
Sonst hätte ich auch noch Bananen-Möhren-Cupcakes oder herzhafte Hefekringel für euch.
Viel Spaß beim Stöbern, Nachbacken und Nachkochen!
Liebste Grüße von Martina