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Ihr Lieben,
heute bin ich zum ersten Mal dabei bei einer tollen Blogger-Runde! Oh, wie ich mich freue!! Unter dem vielseitigen Motto “Leckeres für jeden Tag” findet sich nämlich regelmäßig eine illustre Runde toller und begeisterter Blogger und Bloggerinnen zusammen, um in mehreren Paraden leckere Rezepte zu einem Thema zu präsentieren und vorzustellen. Die heutige Parade lautet: “Leckeres für Ostern!” Und so starte ich in die Runde mit leckeren, kleinen, herzhaften Möhrengugelhupfe für unser tolles Osterbuffet!
Die kleinen Gugelhupfe sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, für den Osterbrunch – oder wenn es nach all den süßen Schoko-Ostereiern dann doch mal etwas Herzhaftes sein darf. Neben Karotten spielt Käse eine große Rolle bei den Kugeln – so lecker sag ich euch! Sie schmecken pur, mit etwas Kräuterquark, als Begleitung zum Salat – ach, da fallen mir viele Ideen ein. Euch doch sicher auch, oder?
Herzhafte Möhrengugelhupfe
Zutaten für 12 Gugelhupfe
- 230 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 130 ml Milch
- 100 g gemahlene Mandeln
- 120 g Möhren
- 50 g geriebener Appenzeller
- 30 g geriebener Parmesan
- 50 g Margarine oder weiche Butter, plus etwas zum Einfetten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung der Möhrengugelhupfe
Erwärmt die Milch in einem Topf. Gebt das Mehl in eine Schüssel und bröselt die Hefe hinein. Gebt Salz, Zucker und Milch hinzu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Lasst diesen zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
In der Zwischenzeit röstet ihr die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht an. Schält die Karotten und reibt sie fein. Gebt die Karotten mit den Mandeln, den zwei Käsesorten, der Butter, Salz und Pfeffer zum Teig und verknetet alles gut miteinander. Lasst den Teig weitere 60 Minuten gehen.
Heizt den Backofen auf 180°C vor. Fettet kleinen Gugelhupfförmchen ein und verteilt den Teig auf die Förmchen. Backt die Möhrengugelhupfe etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen stürzen.
Sehen die Möhrengugelhupfe nicht goldig und lecker aus!
Leckeres für Ostern – Leckeres für jeden Tag
Ich hoffe, ich habe euch schon jeden Menge Appetit gemacht – denn jetzt geht’s los mit der Runde! Es gibt jede Menge Leckereien, und zwar:
- Caroline von Linal’s Backhimmel Mini Oster Cheesecake
- Britta von Brittas Kochbuch Skrei mit geröstetem Gewürzblumenkohl und Sesamjoghurt (Vorspeise)
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum Hot Cross Buns mit Kakao
- Cornelia von Silvertravellers Skrei à l’Orange und Eier im Glas – Frühstücksei mal anders
- Tanja von Liebe&Kochen Eierlikörzopf
- Britta von Backmaedchen 1967 Laugen-Osterhasen
- Sonja von fluffig&hart Osterkonfitüre
- Petra von Obers trifft Sahne Streuselschnecken Osterlämmchen
- Gabi von slowcooker.de Herzhaften Laugen-Osternestern
- Simone von zimtkringel Langsam gegartes Roastbeef mit Kräutern
- Gabi von USA kulinarisch Crescent Breakfast Ring – Frühstücks-Kranz
- Sylvia von Brotwein Osterzopf Rezept – Hefezopf & Hefekranz für Ostern backen
- Tina von Küchenmomente Möhrenrolle mit Zitronencreme
- Marie von Fausba Karottenlachs – Eine vegane Alternative zu Räucherlachs
- Bettina von homemade & baked Saftiger Karotten Zucchini Kuchen
- Silke von Blackforestkitchen Leckeres fürs Osterkörbchen
- Carina von Coffee2Stay Mango-Schichtdessert zu Ostern
- Volker von Volkermampft Leckerer Möhren-Nusskuchen ganz ohne Mehl
Na, wenn da nichts für euch dabei ist!
Sonst hätte ich auch noch Bananen-Möhren-Cupcakes oder herzhafte Hefekringel für euch.
Viel Spaß beim Stöbern, Nachbacken und Nachkochen!
Liebste Grüße von Martina
Herzhafte Möhrengugelhupfe
Zutaten
- 230 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 130 ml Milch
- 100 g gemahlene Mandeln
- 120 g Möhren
- 50 g geriebener Bergkäse
- 30 g geriebener Parmesan
- 50 g Margarine oder weiche Butter, plus etwas zum Einfetten
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Milch in einem Topf erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben und Hefe hinein bröseln. Salz, Zucker und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Karotten schälen und fein reiben. Karotten mit den Mandeln, den zwei Käsesorten, der Butter, Salz und Pfeffer zum Teig geben und gut miteinander verkneten. Weitere 60 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Kleine Gugelhupfförmchen einfetten und Teig auf die Förmchen verteilen. Möhrengugelhupfe etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen stürzen.
30 Comments
Herzlich Willkommen in der Runde. Ich bin selber auch erst seit Februar dabei und bin schon mit viel Freude dabei.
Deine herzhaften Gugelhupfe klingen ganz nach meinem Geschmack. Toll!
Liebe Grüße
Britta
Danke, liebe Britta! Ich freu mich sehr, dass dir meine Gugel gut gefallen!
Liebste Grüße von Martina
Wie schön, dass du zu uns gefunden hast! Und noch dazu mit einem Rezept, das genau in mein Beuteschema fällt. Das nenne ich einen mehr als gelungenen Einstand!
Danke dir, liebe Simone! Ich freue mich, dass ich dabei bin! Und dass ich bei dir direkt einen Treffer gelandet habe 🙂
Liebste Grüße von Martina
Das Rezept klingt mega lecker! Sie kleinen Häppchen sehen fantastisch aus! Danke, für das schöne Rezept! Liebe Grüße, Tanja
So sehr gerne, liebe Tanja! Freue mich riesig, wenn du es mal ausprobierst!
Liebste Grüße von Martina
Was für eine schöne Idee mal herzhafte Gugelhupfe zu machen. Die sind super für unseren Osterbrunch. Liebe Grüße Silke
Liebe Silke,
freut mich sehr, dass sie es zum Osterbrunch schaffen!
Liebste Grüße von Martina
Sagte man Mann nicht “Immer dieser Süßkrams”, weswegen ich herzhafte Laugen-Osternester gebacken habe? Jetzt weiß ich, was es sonst noch gibt zum Osterbrunch: herzhafte Möhrengugel 😉
Ja wie wunderbar, liebe Gabi! Das passt doch prima zusammen! 😉
Liebste Grüße von Martina
Huhu Martina,
toll, dass du jetzt auch dabei bist! Ich freue mich sehr. Dein Einstand ist übrigens super. Die kleinen Teile sehen extrem gut aus und werden direkt mal ausprobiert, wenn meine Freundin zu Besuch kommt. Die mag nämlich nix Süßes (ja, solche Menschen gibt es tatsächlich )….
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina,
ich freue mich auch so! Und noch mehr freue ich mich darüber, dass mein Rezept bei dir so gut ankommt!
Ich bin gespannt, was deine Freundin dazu sagt!
Liebste Grüße von Martina
Herzliche willkommen Martina, schön das du dabei bist. Die kleinen Möhrengugelhupfe sehen ja allerliebst aus. Ich schnappe mir mal schnell einen. Danke für das schöne Rezept und den tollen Einstand.
Liebe Britta,
danke dir – ich freue mich so, dabei zu sein!
Und greif gerne zu! Ich backe gerne noch mal ne Runde 😉
Liebste Grüße von Martina
Oh, wie niedlich deine kleinen Gugelhupfe aussehen und schön, dass du jetzt auch Teil der #LeckeresfuerjedenTag Runde bist 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Liebe Caroline,
ich freue mich auch – und noch mehr, dass dir die Gugel gut gefallen!
Liebste Grüße von Martina
Die Möhrengugelhupfe sehen wirklich zum Anbeißen aus. Deinen Tipp sie mit Kräuterquark zu kombinieren werde ich mal ausprobieren.
Das würde mich freuen – ist eine tolle Kombi!
Liebste Grüße von Martina
Liebe Martina,
deine Gugelhupfe sehen lecker aus.
Ich finde dein Rezept sehr interessant und versuche mir gerade die Kosnsistenz vorzustellen.
Liebe Grüße sendet Marie
Liebe Marie,
kann man schwer beschreiben – ein saftiger Hefeteig, würde ich sagen Am besten ausprobieren 😉
Liebste Grüße von Martina
Liebe Martina,
deine kleinen Gugelhupfe sehen so niedlich aus. Ich liebe so kleines Gebäck, das mit einem Happs im Mund ist. In herzhaft umso besser 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina,
ich sehe, wir verstehen uns 😉
Liebste Grüße von Martina
Ostern und Möhren sind einfach das perfekte Paar! Wenn die Möhren dann noch in so hübschen Gugelhupfen versteckt werden, lassen sich bestimmt auch die Kids dafür begeistern.
Das ist auf jeden Fall mal einen Versuch wert, oder? 😉
Liebste Grüße von Martina
Eine super Idee, die Möhrengugelhupfe mal herzhaft zu machen, liebe Martina. Die machen sich auf jeden Fall gut auf dem Osterbuffet.
Liebe Grüße
Liebe Kathrina,
freut mich sehr, dass dir die Idee gut gefällt!
Liebste Grüße von Martina
Solche Minigugelhufe sind immer ein Eyecatcher auf der Brunchtafel. Mit Möhren noch dazu sehr österlich. 🙂
Lieben Gruß Sylvia
Liebe Sylvia,
finde ich auch – einfach immer ein kleines Highlight 😉
Liebste Grüße von Martina
Hallo Nina,
Die Gugelhupfe sehen einfach super aus. Da möchte man gleich zugreifen:)
Gruß Volker
Lieber Volker,
das freut mich – das war das Ziel 😉
Liebste Grüße von Martina