Ihr Lieben,
ihr kennt das sicher auch: Im hektischen Alltag bekommt man einfach manchmal das Gefühl, ganz dringend etwas Süßes zu brauchen. Dann greift man oft zu zum Teil nicht unbedingt gesunden Snack wie Schokoriegeln. Und hinterher hat man im besten Fall nur ein schlechtes Gewissen. Ich versuche da gerade gegenzusteuern. Natürlich auch, was meinen Stresslevel angeht, aber das gelingt mir leider nicht so gut. Aber ich bereite gesunde Snacks vor, die mir Energie und ein gutes Gefühl geben! Wie meine Banana-Bread-Energy-Balls!

Die kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, die Süße kommt in erster Linie von den Bananen. Und von der dunklen Schokolade, die aber ja zum Glück auch viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben kann. Dank des hohen Kakaoanteils wirkt sich dunkle Schokolade positiv auf unser Herz-Kreislauf-System aus und stärkt das Mikrobiom im Darm, aber auch auf der Haut! Haferflocken sind auch mit in den Banana-Bread-Energy-Balls und die enthalten viel Zink, wirken antientzündlich und unterstützen eine gesunde Verdauung. Wenn das nicht viele Argumente dafür sind, schnell ein paar Kugeln zu rollen! Denn schnell gehen sie tatsächlich auch noch.
Und vielleicht sind sie ja sogar eine schöne Idee für den anstehenden Valentinstag? Statt Pralinen einfach mal gesunde Energiebällchen, das wäre es doch, oder?
Banana-Bread-Energy-Balls

Zutaten für ca. 20 bis 24 Kugeln
- 3 kleine reife Bananen
- 300 g Haferflocken
- 3 EL dunkles Mandelmus
- 1 EL Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil
- Nach Belieben und Anlass etwas Glitzer (Lebensmittel) zum Verzieren

Zubereitung der Banana-Bread-Energy-Balls
Gebt die Haferflocken zunächst in den Blitzhacker und zerkleinert sie. Gebt dann alle anderen Zutaten, außer Glitzer und Schokolade, hinzu und vermischt sie zu einem Teig.
Stecht dann jeweils etwa einen gehäuften Teelöffel vom Teig ab und formt daraus mit den Händen Kugeln. Legt die auf ein Küchenbrett oder einen Teller und stellt sie für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach. Schmelzt in der Zwischenzeit die dunkle Schokolade im heißen Wasserbad.

Wälzt die Banana-Bread-Energy-Balls dann nach und nach in der flüssigen Schokolade und legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Küchenbrett. Bestreut die Kugeln nach Belieben mit etwas Glitzer und lasst die Schokolade fest werden. Bewahrt die Banana-Bread-Energy-Balls im Kühlschrank auf.
Ihr mögt diese Art gesunder Energiegeber? Dann sind meine Müsliriegel mit Bananen und Schokolade sicher auch was für euch!
Ich wünsche euch viel Energie und einen tollen Valentinstag!
Liebste Grüße von Martina


Banana-Bread-Energy-Balls
Zutaten
- 3 kleine reife Bananen
- 300 g Haferflocken
- 3 EL dunkles Mandelmus
- 1 EL Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil
- Nach Belieben und Anlass etwas Glitzer (Lebensmittel) zum Verzieren
Anleitungen
- Haferflocken zunächst in den Blitzhacker geben und zerkleinern. Dann alle anderen Zutaten, außer Glitzer und Schokolade, hinzugeben und zu einem Teig vermischen.
- Jeweils etwa einen gehäuften Teelöffel vom Teig abstechen und daraus mit den Händen Kugeln formen. Auf ein Küchenbrett oder Teller legen und für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. In der Zwischenzeit dunkle Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
- Banana-Bread-Energy-Balls nach und nach in der flüssigen Schokolade wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Küchenbrett legen. Nach Belieben mit etwas Glitzer bestreuen und Schokolade fest werden lassen.