Gaumenfreuden

In Salbei-Butter gebratene Kürbis-Kartoffel-Gnocchi

Ihr Lieben, eine Sache steht schon sehr lange auf meiner To-Do-Liste: Gnocchi selbst machen. Da bietet sich der Herbst natürlich perfekt an, denn statt der traditionellen Kartoffel-Gnocchi darf es im Herbst auch Kürbis-Gnocchi geben. Oder eben eine Kombi – also habe ich Kürbis-Kartoffel-Gnocchi ausprobiert.…

Oktober 27, 2016
Gaumenfreuden

Gefüllter, überbackener Hokkaido-Kürbis

Ihr Lieben, vor kurzem war ich in Nürnberg auf dem Chefkoch Foodcamp. Eine tolle, motivierende und inspirierende Veranstaltung rund ums Essen, Kochen, Genießen. Neben interessanten Vorträgen, kulinarischen Genüssen und interessanten Gesprächen mit tollen Menschen, die die Leidenschaft für gutes Essen teilen, hatte ich auch…

Oktober 23, 2016
Backideen Gaumenfreuden

Apfel-Blätterteig-Küchlein

Ihr Lieben, manchmal habe ich unbändige Lust auf Apfelkuchen. Meine Kolleginnen können ein Lied davon singen. Alle zwei Tage kommt von mir eigentlich der Satz: Ich hätte jetzt gerne ein Stückchen Apfelkuchen. So ging es mir auch heute wieder! Aber ich hatte keine Lust,…

Oktober 17, 2016
Gaumenfreuden Seelenfutter

Pastaliebe – mit Tomaten, Hühnchen und Champignons

Ihr Lieben, heute zeige ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Ein Rezept, das immer gelingt! Ein Rezept, das bisher jedem Gast, der kein Vegetarier oder Veganer war, geschmeckt hat. Ein Rezept für ein absolutes Seelenfutter, das auch von Ärger, Liebeskummer und Frust ablenkt. Ein…

September 13, 2016