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Weihnachtsgebäck

Backideen Leckeres für jeden Tag Weihnachten

Orangen-Gewürz-Cookies – aromatische Weihnachtsplätzchen

Dezember 3, 2023

Ihr Lieben,

die letzte Runde von “Leckeres für jeden Tag” steht an – unglaublich, wie die Zeit vergeht. Ich wollte viel öfter in der Runde dabei sein, aber irgendwie war das Leben mal wieder so pickepacke voll… Umso mehr freue ich mich, dass ich zumindest beim Jahresabschluss dabei bin. Das Thema ist aber auch perfekt: “Aus der Weihnachtsbäckerei”. Ich habe Orangen-Gewürz-Cookies in meiner Plätzchendose dabei.

Ihr wisst ja, ich liebe Plätzchen, die schnell gemacht sind. Und das sind diese Cookies. Kein Ausstechen, kein Dekorieren, kein Zusammenkleben – Teig machen, ruhen lassen, Kugeln rollen – fast schon fertig! Sowas mag ich! Und wenn sie dann noch so lecker schmecken, wie meine Orangen-Gewürz-Cookies, was will man dann mehr?!

Orangen-Gewürz-Cookies

Orangen-Gewürz-Cookies

Zutaten für ca. 30 – 35 Cookies

  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g weiche Butter
  • Abrieb von einer Bio-Orange
  • 30 ml frisch gepresster Saft einer Bio-Orange
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 TL gemahlener Ceylon-Zimt
  • 1 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 100 g brauner Zucker
  • 200 g Puderzucker
Orangen-Gewürz-Cookies

Zubereitung der Orangen-Gewürz-Cookies

Vermischt den Abrieb der Orange mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Schlagt die Butter in einer Schüssel schaumig und rührt dann Orangensaft, Ei und die Orangenschalen-Zucker-Mischung unter.

Vermischt das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den Gewürzen, gebt die Mischung zur Buttermischung und verknetet alles zu einem glatten. etwas klebrigen Teig. Bei Bedarf noch Mehl hinzufügen. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und legt ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Weihnachtsplätzchen

Heizt den Backofen auf 180°C vor und belegt ein Backblech mit Backpapier.

Gebt 100 g braunen Zucker und 200 g Puderzucker jeweils auf einen Teller. Formt aus dem Teig kleine Bällchen und wälzt diese erst in braunem Zucker, dann in Puderzucker und legt sie mit etwas Abstand auf das Backblech. Backt die Orangen-Gewürz-Cookies dann etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Orangen-Gewürz-Cookies

Nehmt sie dann aus dem Ofen, lasst die zunächst ein paar Minuten auf dem Blech ruhen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Fertig sind herrlich aromatische Orangen-Gewürz-Cookies.

Leckeres für jeden Tag

Schaut doch mal, wer noch alles in der Weihnachtsbäckerei war und tolle leckere Sachen dabei hat:

Wer es lieber herzhaft mag, dem kann ich meine Käseplätzchen empfehlen!
Viel Spaß beim Backen!
Liebste Grüße von Martina

Weihnachtsplätzchen
Orangen-Gewürz-Cookies
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Orangen-Gewürz-Cookies

Leckere, aromatische Weihnachtsplätzchen
Gericht Gebäck, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen
Keyword Adventsgebäck, Orangen-Gewürz-Cookies, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Portionen 30 Stück
Cost Keine Angabe

Zutaten

  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g weiche Butter
  • Abrieb von einer Bio-Orange
  • 30 ml frisch gepresster Saft einer Bio-Orange
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 TL gemahlener Ceylon-Zimt
  • 1 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 100 g brauner Zucker
  • 200 g Puderzucker

Anleitungen

  • Abrieb der Orange mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Orangensaft, Ei und Orangenschalen-Zucker-Mischung unterrühren.
  • Mehl mit dem Backpulver, Salz und Gewürzen vermischen, zur Buttermischung geben und zu einem glatten. etwas klebrigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch Mehl hinzufügen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • 100 g braunen Zucker und 200 g Puderzucker jeweils auf einen Teller geben. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und erst in braunem Zucker, dann in Puderzucker wälzen. Mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Orangen-Gewürz-Cookies dann etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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