Ihr Lieben,
nicht mehr lange, dann ist schon wieder Ostern! Zeit, langsam mit der Planung zu beginnen, oder? Deswegen haben wir uns in unserer “Leckeres für jeden Tag”-Runde schon mal Gedanken gemacht und unter dem Motto “Ostern – Leckerer denn je” super-feine-Rezepte zusammengestellt! Ich bringe einen leckeres Möhren-Frischkäse für den Osterbrunch mit. Der schmeckt super frisch und einfach richtig gut, zu Brötchen, Brezen, Brioche oder was auch immer ihr zu Hause habt. Und er ist wirklich im Handumdrehen gemacht!
Besonders lecker schmeckt er übrigens, wenn ihr Labneh selbst macht, statt Frischkäse aus dem Kühlregal zu nehmen. Ein Rezept für Labneh findet ihr auch bei mir auf dem Blog (und damit auch gleich noch ein weiteres feines Rezept nicht nur für Ostern). Bedenkt nur bitte, dass ihr für Labneh eine Vorlaufzeit von 12 bis 48 Stunden benötigt. Es lohnt sich aber absolut!
Möhren-Frischkäse
Zutaten für 2 Gläschen Möhren-Frischkäse
- 200 g Frischkäse, im besten Fall Labneh (s.o.)
- 3 mittelgroße Möhren, gerne unterschiedliche Farben
- 1/2 Bund Petersilie
- Saft einer halben Biozitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Wie ihr Labneh herstellt, findet ihr auf dem Blog (den Link findet ihr oben).
Schält und wascht die Möhren und hackt sie fein oder schneidet sie in der Küchenmaschine klein. Putzt und wascht die Petersilie, schüttelt sie trocken und hackt sie fein.
Verrührt den Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Rührt die Möhren und die Petersilie gut unter. Füllt den Möhren-Frischkäse dann in Gläser ab. Im Kühlschrank hält sich das Ganze etwa eine Woche.
Leckeres für jeden Tag: Ostern – Leckerer denn je
Und jetzt schaut mal, was meine lieben Bloggerkollegen und Bloggerkolleginnen so gezaubert haben:
- Regina von Bistroglobal mit Möhrenquiche
- Sonja von fluffig & hart mit Osterlamm und Osterhase
- Cornelia von SilverTravellers mit Mango Avocado Salat mit Kabeljau
- Caroline von Linal’ Backhimmel mit Oster-Gugelhupf
- Bettina von homemade & baked mit Spiegelei Tarte: Zitronentarte mit Lemon Curd und Keksboden
- Michael von SalzigsüssLecker mit Lachsforelle mit Limettencreme
- Sylvia von Brotwein mit Saftiger Karottenkuchen aus der Kastenform
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Klassische Eierlikörtorte
- Simone von zimtkringel mit Karottensuppe
- Tina von Küchenmomente mit Mazurek – Polnischer Osterkuchen
- Britta von Backmaedchen 1967 mit gefüllte Blätterteig-Hasen
- Silke von Blackforestkitchen mit Mini Eierlikör-Gugelhupf
- Marie von Fausba mit Orangencreme im Ostergewand
- Volker von Volkermampft mit Cremige Blutorangen-Tarte zum Frühlingsanfang
Macht es euch lecker!
Liebste Grüße von Martina
Möhren-Frischkäse
Zutaten
- 200 g Frischkäse, im besten Fall Labneh (s.o.)
- 3 mittelgroße Möhren, gerne unterschiedliche Farben
- 1/2 Bund Petersilie
- Saft einer halben Biozitrone
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Möhren waschen, schälen und fein hacken oder in der Küchenmaschine klein schneiden. Petersilie putzen, waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken.
- Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Möhren und die Petersilie gut unterrühren. Möhren-Frischkäse dann in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank hält sich das Ganze etwa eine Woche.
24 Comments
Liebe Martina,
solche Aufstriche liebe ich ja. Deiner passt wunderbar zum Osterbrunch, schmeckt aber bestimmt das ganze Jahr über 🙂 Wünsche dir eine schöne Osterzeit!
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina,
freut mich sehr, dass ich deinen Geschmack getroffen habe! Und genau, den mache ich nicht nur zu Ostern 😉
Liebste Grüße von Martina
Lecker, das passt tatsächlich immer, dein Frischkäse!
Das freut mich – und finde ich auch, liebe Regina!
Liebste Grüße von Martina
Liebe Nina, ich bin ein großer Freund von Brotaufstrichen und deiner mit den Möhren gefällt mir sehr gut.
Liebe Grüße
Michael
Das freut mich sehr, lieber Michael!
Liebste Grüße von Martina
Oh, ich liebe Frischkäse und deine Idee mit den Möhren gefällt mir total gut.
Ich glaube, ich weiß jetzt, was hier zu Ostern auf dem Tisch steht 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Ach das würde mich ja freuen, liebe Caroline!
Liebste Grüße von Martina
Die Idee mit den unterschiedlich farbigen Möhren muss ich mir merken, dann sieht es nicht immer so einheitlich orange aus.
Unbedingt – so machen Möhren noch mal mehr Spaß 🙂
Liebste Grüße von Martina
jammi, schöne Idee mit dem Möhren Aufstrich.
lg Volker
Freut mich, dass du sie magst, lieber Volker!
Liebste Grüße von Martina
Da hast du aber einen leckeren Aufstrich gemacht liebe Martina und den kann man wirklich super das ganze Jahr über essen. Das Rezept gefällt mir richtig gut.
Liebe Grüße
Britta
Wie schön, dass ich dich so begeistern konnte, liebe Britta!
Liebste Grüße von Martina
Frisches Brot und eine Auswahl leckerer Aufstriche – damit macht man mich glücklich 🙂 . Dein Möhren-Frischkäse hört sich wirklich verlockend an – der wird auf jeden Fall ausprobiert.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina,
da geht es dir wie mir!
Ich würde mich riesig freuen, wenn du den Frischkäse mal probierst!
Liebste Grüße von Martina
Den mag ich ja total gerne. Wir machen den zu jeder passenden und unpassenden Gelegenheit, bei uns kommen noch Frühlingszwiebeln mit rein.
Mit Frühlingszwiebeln schmeckt er sicher auch fein! Ich nehme manchmal noch Schnittlauch.
Liebste Grüße von Martina
Ein ganz toller Brotaufstrich für das Osterfrühstück, liebe Martina. Ist schon gespeichert! Liebe Grüße Silke
Ganz lieben Dank, liebe Silke! Das freut mich sehr!
Liebste Grüße von Martina
Das sieht ja nach einem sehr feinen Aufstrich für den Osterbrunch aus! Schöne Idee!
Lieben Gruß Sylvia
Danke dir, liebe Sylvia! Freut mich, dass sie dir gefällt!
Liebste Grüße von Martina
Liebe Martina,
dein Möhren-Frischkäse sieht sehr lecker aus.
Ich denke den werde ich mal nachmachen.
Liebe Grüße sendet Marie
Solche Auftriche gehen immer gut, den probiere ich bestimmt mal aus. Frisches Brot dazu – und fertig.