Milchreis mit Passionsfrucht und Kokoschips

Ihr Lieben,

ich weiß nicht, wie es euch gerade geht – ich hoffe, gut! Mir persönlich geht es gut, und dennoch bin ich momentan doch öfter mal emotional angefasst. Was mir da hilft? Naja, ich habe einen Food Blog… 😉 Also: mir hilft leckeres Essen! Und für heute habe ich mir was super Einfaches und doch so Leckeres überlegt: Milchreis mit Passionsfrucht und Kokoschips.

So schlage ich gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Ich habe leckeren Milchreis für die Seele. Und Passionsfrucht und Kokoschips bringen mich direkt ein bisschen in Urlaubsstimmung. Ja, ich weiß… das ist jetzt weder regional noch saisonal… Aber manchmal muss es einfach etwas für die Seele sein. Oder was meint ihr?

Das Rezept ist denkbar einfach und so wirklich keine Kunst. Es soll euch einfach als kleine Inspiration dienen. Denn ich finde die Kombi wirklich lecker – die Säure der Passionsfrucht mit der Süße des Milchreises, dazu die knusprigen Kokoschips – so toll!

Milchreis mit Passionsfrucht und Kokoschips

Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Milchreis
• 1 l Hafermilch – ihr könnt natürlich auch jeden anderen Milchersatz verwenden
• 1 Prise Salz
• Reissirup nach Geschmack
• 1/2 TL Zimtpulver
• 2 Passionsfrüchte
• Eine Hand voll Kokoschips

Zubereitung des Milchreis mit Passionsfrucht und Kokoschips

Erhitzt einen Liter Hafermilch in einem großen Topf. Gebt den Milchreis und eine Prise Salz hinein. Reduziert die Hitze und lasst den Milchreis etwa 25 Minuten köcheln. Rührt gelegentlich um.

Schmeckt den Milchreis dann mit Reissirup und Zimt ab und verteilt ihn auf Schälchen. Halbiert die Passionsfrüchte und gebt jeweils das Fruchtfleisch einer Hälfte über den Milchreis. Nach Belieben mit Kokoschips bestreuen. Fertig ist der leckere Milchreis mit Passionsfrucht und Kokoschips!

Schmeckt übrigens warm super lecker – da ist der Milchreis noch so schön schlotzig. Aber auch kalt finde ich Milchreis super.
Kennt ihr eigentlich schon meinen Milchreisauflauf?

Habt ihr auch ein Rezept für Tage, an denen die Emotionen verrückt spielen?
Liebste Grüße von Martina