Ihr Lieben,
das neue Motto von “Leckeres für jeden Tag” ist so sehr meins, da musste ich natürlich dabei sein. Es lautet nämlich “Essen im Glas”. Und ihr wisst doch, wenn etwas lecker ist und man es schön in einem Glas anrichten kann, dann bin ich dabei! Hier gibt’s ja schon einige passende Rezepte zu diesem Motto – und heute kommt noch ein neues hinzu. Es gibt nämlich, schön passend zum Frühling, einen Radieschen-Eier-Salat im Glas! Der macht sich super gut als frische Vorspeise, zum Brunch, zum Picknick oder als Lunch-to-go. Das Dressing kommt zu allererst ins Glas und wird erst mit den restlichen Zutaten vermischt, wenn ihr den Radieschen-Eier-Salat im Glas verputzen möchtet. So bleibt alles schön knackig und frisch. Na, ist das was für euch?
Radieschen-Eier-Salat im Glas
Zutaten für zwei Portionen
Für das Dressing
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Sauerrahm
- 1 TL Bärlauchpesto (wenn ihr keines da habt, nehmt Basilikumpesto)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Für den Salat
- ca. 8 große Radieschen
- 1 Romana-Salat-Herz
- 3 hartgekochte Eier
Zubereitung Radieschen-Eier-Salat im Glas
Verrührt für das Dressing alle Zutaten gut miteinander und teilt es auf zwei schöne Weckgläser auf.
Putzt und wascht die Radieschen und schneidet dann 6 davon in Stifte. Verteilt die Radieschen-Stifte auf die Gläser. Putzt und wascht den Romana-Salat, schneidet ihn klein und verteilt ihn auf die Gläser. Schält die Eier und schneidet 2 davon in kleine Würfel. Verteilt diese ebenfalls auf die Gläser. Viertelt das übrige Ei und schneidet die übrigen Radieschen in Scheiben. Dekoriert damit eure Salate. Und schon seid ihr fertig! Wenn ihr dann euren Radieschen-Eier-Salat im Glas essen wollt, einfach den Deckel auf’s Weckglas setzen und shaken. Oder eure Gabel beherzt ins Glas führen.
Leckeres für jeden Tag – Essen im Glas
Weitere Leckereien im Glas findet ihr bei:
- Gabi von slowcooker.de: Linsensalat mit Pilzen im Glas
- Caroline von Linal’s Backhimmel: Pfirsich-Trifles mit Amaretti
- Sonja von fluffig & hart: Nougatkuchen im Glas
- Britta von Backmaedchen 1967: Käsekuchen im Glas
- Sylvia von Brotwein: Brot im Glas backen und einwecken – Brot haltbar machen
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum: Zimtschnecken im Glas
- Marie von Fausba: Essen im Glas: Salatbowl to go
- Simone von zimtkringel: Schnelle Pausensuppe
- Britta von Brittas Kochbuch: Exotische Eton Mess im Glas
- Bettina von homemade & baked: Windbeutel-Dessert mit Erdbeeren im Glas
- Carina von Coffee2Stay: Nudelsalat mit grünem Spargel im Glas
- Silke von Blackforestkitchen: Käse-Sahne-Torte im Glas
Und wenn ihr noch immer nicht genug von Leckerem im Glas habt: Wie wäre es mal mit Käsekuchen im Glas? Oder seid ihr eher Team herzhaft? Dann habe ich einen Nürnberger-Bratwurst-Salat für euch!
Liebste Grüße von Martina
Radieschen-Eier-Salat im Glas
Zutaten
Für das Dressing
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Sauerrahm
- 1 TL Bärlauchpesto (wenn ihr keines da habt, nehmt Basilikumpesto)
- 1 EL Salz, Pfeffer
Für den Salat
- 8 große Radieschen
- 1 Romana-Salat-Herz
- 3 3 hartgekochte Eier
Anleitungen
- Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander vermischen und auf zwei Weckgläser aufteilen.
- Radieschen putzen, waschen und 6 davon in Stifte schneiden. Auf die Gläser verteilen. Romana-Salat putzen, waschen, klein schneiden und auf die Gläser verteilen. Eier schälen und 2 davon in kleine Würfel schneiden. Auf die Gläser aufteilen.
- Übriges Ei vierteln, übrige Radieschen in Scheiben schneiden. Salate damit dekorieren. Vor dem Verzehren Deckel auf’s Weckglas setzen und shaken. Oder eure Gabel beherzt ins Glas führen.
