Jahreszeitenküche

Kochbücher - Buchrezension Rezept Winterküche

[Werbung/Kochbuchrezension] Geröstete Rote Bete mit Estragon und Walnuss-Tarator

Dieser Betrag enthält Werbung. Ihr Lieben, Tara-Was? Habt ihr euch das auch gefragt? Oder wißt ihr direkt, was Walnuss-Tarator ist? Also, ich gebe offen zu, ich wusste es nicht. Bis ich dieses köstliche Gericht entdeckt habe: Geröstete Rote Bete mit Estragon und Walnuss-Tarator. Ein Tarator…

März 7, 2025

Rezept Salat Winterküche

Lauwarmer Ofengemüsesalat mit Dinkel und Zitronen-Senf-Dressing

Ihr Lieben, Ofengemüse ist einfach etwas Feines – gerade auch jetzt im Winter. Es gibt so viel leckeres Gemüse, dass ihr auch im Winter saisonal erhalten und zubereiten könnt. Und so ein bunter Teller Ofengemüse macht doch auch gleich gute Laune! Wenn ich Ofengemüse…

Januar 12, 2025

Leckeres im Glas Weihnachten Winterküche

Lebkuchen-Latte für die Advents- und Weihnachtszeit

Ihr Lieben, wie wäre es mal mit einer leckeren und schnell zubereiteten, vorweihnachtlichen Milchkaffee-Alternative? Pumpkin-Spice Latte und Matcha-Latte kennen wir ja alle. Bei mir gibt es Lebkuchen-Latte! Zugegeben, das ist nicht unbedingt etwas für die Diät-Liste, aber hey: Schließlich sind wir mitten in der…

Dezember 23, 2024

Herbstküche Rezept Salat Winterküche

Grünkohl-Mangold-Salat mit Tahin-Dressing und Granatapfelkernen

Ihr Lieben, es gibt ein Wintergemüse, an das ich mich noch nicht so richtig herangetraut habe: Der Grünkohl. Ich weiß eigentlich gar nicht, warum. Aber bei uns zu Hause gab es ihn nie – da gab es eher Weißkohl und bei der Oma auch…

November 22, 2024

Al Forno Herbstküche Rezept

Ofen-Feta mit Trauben und Rote Bete

Ihr Lieben, was mögt ihr am Herbst am liebsten? Ich definitiv seine Farben! Wenn sich die Blätter verfärben, Hagebutten rote Punkte in die Welt malen und die Sonne ein bisschen mehr Orange ist, als im Sommer. Und wenn es auf dem Teller wieder herbstlich…

November 10, 2024

Herbstküche Rezept Winterküche

Parmesan-Wirsing aus dem Ofen – regional und saisonal

Ihr Lieben, jetzt beginnt wieder die Zeit, in der wir unser tolles Spätsommergemüse verabschieden und leckeres Herbst- und Wintergemüse auf den Tellern willkommen heißen. So wie den Wirsing. Die meisten werden ihn klassisch wie von der Oma kennen, als Rahmwirsing. So mochte ich ihn,…

November 4, 2024

Herbstküche Rezept

Scherennudeln mit Kürbis – praktischer Foodie-Trend

Ihr Lieben, ich habe mal einen Trend für euch ausprobiert – vielleicht ist dieser euch auch schon untergekommen: Scherennudeln! Was sich ein wenig seltsam anhört, ist ganz einfach: Bevor man den Pastateig mühsam formt oder ausrollt, schneidet man vom Teig mit der Schere einfach…

Oktober 23, 2024